こんにちは。のわーるです。
最近は作りたい料理があんまりないなあって困ってます💦
そんな時に助かるのがリュウジさんのバズレシピというアプリです。
痩せ飯や至高のレシピなど様々なジャンルから作りたいレシピを探せます😊
今回はそこで見つけた癖になる味付けの「もやし春雨」の作り方！
材料(2〜3人前)
- 豚こま肉 250g
- 春雨 120g
- もやし 2袋(400g)
- ごま油 大さじ1
- 塩胡椒 適量
- にんにく、生姜 各10g
A 醤油、酒 各大さじ2
A 鶏がらスープの素 大さじ1
A 砂糖 小さじ4
A ブラックペッパー 適量
A 水 500cc
- 片栗粉 大さじ1
- 酒 大さじ2
- ラー油 適量
作り方
①にんにくと生姜はみじん切りに、豚こま肉は細切りにする
②フライパンを中火で熱しごま油を入れ①の材料を全て入れ焼き色が着くまで炒める
③Aともやしを全て入れしんなりするまで炒める
④フライパンの真ん中を開けて春雨を加えて柔らかくなるまで煮詰める
⑤片栗粉とお酒を混ぜ合わせ水溶き片栗粉を作ったらフライパンにまわしかけとろみがついたらお皿に盛りつける
⑥仕上げにラー油とブラックペッパーをかけたら完成！
あとがき
というわけで今回は癖になる味付け！「もやし春雨」の作り方を紹介しました！
にんにくと生姜の味が効いていてブラックペッパーのアクセントもしっかりあってめちゃくちゃ美味しかったです！
しっかり煮詰めているので細かく刻んだ豚こま肉は噛めば噛むほど旨みが出てきました！
豚こま肉を細かく刻むっていう考え方は僕にはなかったのでとても参考になりました！
見た目はひき肉に近いのですが食感がかなりしっかりと残っていて食べ応えは豚こま肉のがあるのでひと手間かかるけどこっちのが美味しいですね！
ぜひ作ってみてください✨️
