こんにちは。のわーるです。
今回は丼にしても美味しいし、そのままおかずとして食べても美味しい｢鶏もも肉の照りたま炒め｣の作り方を紹介したいと思います！
材料 (1〜2人前)
- 鶏もも肉 1枚
- 玉ねぎ 1/2個
- 卵 2個
- 油 適量
- ごま油 適量
- 塩コショウ 少々
- 小ネギ 少々
- 一味 お好み
A 砂糖、みりん 各小さじ2
A 牛乳 小さじ1
B 酒 大さじ1
B 砂糖、みりん、醤油 各大さじ2
作り方
①玉ねぎは薄切りに切り、もも肉は1口大に切り、卵はボウルに入れ溶いてAを加え混ぜておく
②フライパンを中火で熱し油を入れ卵を半熟になるまで炒めお皿に一旦取り出しておく
③フライパンを中火で熱しごま油を入れ玉ねぎがしんなりするまで炒める
④もも肉を加え塩コショウをかけ両面こんがりと焼き色をつけていく
⑤肉に火が通ったらBを加え煮詰めていき、煮汁が少し減ったら卵を戻し入れサッと混ぜたらお皿に盛り付け仕上げに小ネギとお好みで一味をかけたら完成！
あとがき
というわけで今回は丼にもおかずにもなる｢鶏もも肉の照りたま炒め｣の作り方を紹介させていただきました！
味付けは甘辛なのでめちゃご飯が進む美味しいおかずになりました！
玉ねぎをしっかりと炒めることで甘く仕上がり卵も半熟でトロトロして一味のピリッしたアクセントもありとても美味しかったです😋
味としては親子丼に近い味付けでしたので嫌いな人は少ないんじゃないかなと思ったのでぜひ作ってみてください✨️
