こんにちは。のわーるです。
先日インスタを見ているとリュウジさんが｢みそきんめし｣を再現している動画を見つけました！
前回作ったみそきんもとっても美味しくて何度もリピートしていたので今回も絶対美味しいだろうなと思い作ってみました！
作り方を紹介したいと思います！
材料 (2人前)
- ご飯 400g
- 長ネギ 40g
- キクラゲ 4g
- 人参 30g
- キャベツ 40g
- 生姜 10g
- にんにく 20g
- 豚ひき肉 90g
- ラード 大さじ1
- 塩コショウ 適量
A 水 460g
A 白味噌 大さじ4
A 中華あじ 小さじ1と1/3
A 味の素 10振り
A 砂糖、すりごま 小さじ2
A 七味 6振り
A 塩コショウ 8振り
A ガーリックパウダー 12振り
B 薄力粉 小さじ1と1/3
B サラダ油 小さじ3
作り方
①キャベツ、人参、長ネギ、生姜はみじん切りに、にんにく、きくらげは薄切りにする
②フライパンを中火で熱しラードを入れたらにんにく、生姜、豚ひき肉を炒める
③塩コショウをかけたら残りの具材を入れサッと炒める
④Aを加え沸騰するまで煮詰める
⑤Bをお椀に混ぜておきフライパンに回し入れる
⑥ご飯はざるに出して水で洗ってからフライパンに加え混ぜ合わせる
⑦丼に盛り付けたら完成！
あとがき
というわけで今回は生姜がガツンとくる！再現メニュー！｢みそきんめし｣の作り方を紹介させて頂きました！
動画を見返していたら最後にラー油を入れるのを忘れていました💦
それでも白味噌のマイルドな味に生姜やにんにくのパンチのある味がマッチしてスプーンが止まらなくてめちゃくちゃ美味しかったです！
ラーメンの方もまた作りたいなって思います！
ぜひ作ってみてください✨️
