こんにちは。のわーるです。
皆さんは味仙のラーメンを食べた事ありますか？
辛いけど美味いめちゃくちゃやみつきになるラーメンです！
今回はその味仙のラーメンのスープを再現してみようと思い｢味仙風スープ｣を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料 (4〜5人前)
- 豚ひき肉 300g
- 卵 2個
A 水 1ℓ
A 醤油、みりん、酒鶏がらスープの素 各大さじ1
A 砂糖、一味、豆板醤 各小さじ1
A にんにくチューブ 5cm
A ハイミー 10振り
B 片栗粉 大さじ1
B 水 大さじ2
作り方
①鍋にAを全て入れ沸騰させる
②お椀に卵を入れ溶いておく
③別のお椀にBを入れ混ぜ水溶き片栗粉を作っておく
④鍋が沸騰したらひき肉を入れ色が変わるまで火を通す
⑤水溶き片栗粉を加え少しとろみが着いたら溶き卵を入れ半熟になったら火を止めて完成！
あとがき
というわで今回はとろとろ卵とひき肉が美味い！｢味仙風スープ｣の作り方を紹介させて頂きました！
飲んでみると味仙の味を思い出すくらい近づいたかなと思います！
少し辛さがあり醤油や鶏がらの味も感じられてめちゃ美味しいスープでした！
もう少しで近付けそうなのでもう少し研究してみたいと思います！
ぜひ作ってみてください✨️
