こんにちは。のわーるです。
今回はブラックペッパーや豆板醤のピリ辛なスパイシーさを活かした1品｢麻婆もやし｣を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料 (5〜6人前)
- 豚ひき肉 400g
- もやし 2袋
- ごま油 大さじ1
- にんにくチューブ 5cmほど
- ブラックペッパー 適量
- ラー油 適量
A 水 300cc
A 味噌 大さじ2
A 砂糖、豆板醤 小さじ4
A 醤油、鶏がらスープの素 大さじ1
A オイスターソース 小さじ1
B 片栗粉 大さじ2
B 水 大さじ4
作り方
①フライパンを中火で熱しごま油を入れひき肉とにんにくチューブを入れたら色が変わるまで炒める
②余分な脂が気になったらキッチンペーパーで拭き取り、次にAともやしを全て入れ混ぜながら煮詰めてる
③Bをお椀に入れて混ぜておく
④もやしがしんなりして来たらBを加えとろみがついたら火を止めてお皿に盛り付けて仕上げにブラックペッパーとラー油をかけたら完成！
あとがき
というわけで今回はスパイシーさが癖になる！｢麻婆もやし｣の作り方を紹介させて頂きました！
もやし2袋使っていてかなりボリューミーだけど安上がりなとこがいいですね！
仕上げに入れているブラックペッパーやラー油に加え豆板醤も入れているので旨みや舌を刺激する辛みがあってとっても美味しいです！
ぜひ作ってみてください✨️
