こんにちは。のわーるです。
今回は前回の簡単「肉味噌」を使った、「麻婆茄子」の作り方を紹介したいと思います。
一応肉味噌の作り方を書いた記事のリンクを貼っておきます。
⬇️肉味噌レシピ⬇️
肉味噌がほんとにほんとに美味しかったのでナスと炒めたら更に美味しくなるのでは？！と思って作ってみたので良かったら作り方みてってください！
材料
・ナス 3本
・肉味噌 150g
・油 適量
・ネギ ひとつまみ
今回は肉味噌を作ってある程での材料、レシピとなるので材料はこれだけです。
作り方
①ナスを1cm幅くらいの半月切りに切る。
②熱したフライパンに油を入れナスを炒める。
③ナスがしんなりしたら肉味噌を入れナスと絡めていく。
④肉味噌とナスが絡んだら、器に盛りネギをパラパラとかけて完成。
あとがき
僕はナス料理といえば子供の頃お母さんが作るナスを縦に薄く切って焼いて醤油で食べるってくらいしかしてこなくて、あとは給食とかで出るそれこそナスの上に甘いひき肉が乗ったような料理しか食べてこなかったです。 どちらも美味しかったですけど別にナスを好きになることはなかったです。
でも大人になって自分で麻婆豆腐を味噌とか使って作って美味しくて、ナスでもやってみようってなったんです。
そしたらもうめちゃくちゃうまくてナスってこんなに美味しいのか！ってなりました。
僕がたまに作る料理の中でピーマンの肉詰めがあるのですが、ピーマンも子供の頃は嫌いではないけど好んで食べなかったです。でもピーマンの肉詰めってめちゃくちゃ美味しいんですよ。 食べたことありますか？
意外と大人になって食べれるようになったものとか、好きになったものってたくさんありますよね。 もちろん栄養のバランスとかもたまには気をつけないとですよね。
僕は魚料理があんまり作ることがないので、よくサバ缶とかサンマ缶とか買って魚も取ろうって意識しています笑
みなさんもラーメンばっかり食べてないで栄養には気を配るようにしてくださいね😆
