こんにちは。のわーるです。
以前にも紹介したことがある「きゅうりのキューちゃん」をまた作ったので作り方を紹介したいと思います！
前はパリポリきゅうりとかだったかな。
日持ちもするし、なんと言っても美味しいのでまた食べたくなりました！
材料
- きゅうり 12本
- 塩 12gほど
- 生姜 半欠け
- 輪切り唐辛子 お好みの量
- 白ごま たくさん
A 醤油 200ml
A 酒 200ml
A 酢 100ml
A 砂糖 80g
作り方
1. きゅうりの端を切り落とし、2cm幅程度に切る
2. ボウルに入れ塩を加えて全体に馴染ませ30分ほど放置する
3. 生姜は綺麗に洗い皮ごとみじん切りにしておく
4. 鍋にA を入れておく
5. 放置したきゅうりを手で力を込めて絞ったらキッチンペーパーで水気を取る
6. きゅうりをAを入れた鍋に加えて中火で沸騰するまで煮立てる
7. 沸騰したらきゅうりをザルにあげる
8. 鍋のタレは3分ほど煮立て粗熱を取る
9. きゅうりをボウルに入れ茶漉しで漉しながらタレをボウルに加えていく
10. しょうが、白ごまも加え混ぜていく
11. ラップで落し蓋を作り2〜3日漬け込んだら完成！
あとがき
というわけで今回は「きゅうりのキューちゃん」の作り方でした！
おうちで簡単にきゅうりのキューちゃんが作れるなんて最高ですね！
昔僕はきゅうりのキューちゃんにハマってスーパーでよく買っていましたが、あれって結構量少ないですよね。
うろ覚えな記憶だけど100円とかできゅうり1本分も入っていないんじゃないかな？
でも家で作ればどうでしょう。 漬け込む分時間はかかってしまうけど大量にきゅうりのキューちゃんを作ることができます！
僕的に日をまたぐ系の料理は嫌いです笑
早く食べたくなってしまいます💦
でも待った分めちゃ美味いきゅうりのキューちゃんが食べられたので幸せ者です😋
みなさんもぜひ作ってみてください😊✨️
