こんにちは。のわーるです。
今回はきゅうりを沢山使った、僕が大好きであっという間になくなってしまう｢きゅうりのキューちゃん｣の作り方を紹介します！
少し肯定は多いかもですがとっても美味しいです！
材料
- きゅうり 9本
- 塩 9g
- 生姜 5g
- 鷹の爪 2本
- 白ごま 大さじ3
A 醤油 150cc
A 酒 150cc
A 酢 75cc
A 砂糖 50g
作り方
①きゅうりの端を切り落とし、2cm幅程度に切る
②ボウルに入れ塩を加えて全体に馴染ませ30分ほど放置する
③生姜は綺麗に洗い皮ごとみじん切りにして、鷹の爪は輪切りにしておく
④鍋にA を入れておく
⑤放置したきゅうりを手で力を込めて絞ったらキッチンペーパーで水気を取る
⑥きゅうりをAを入れた鍋に加えて中火で沸騰するまで煮立てる
⑦沸騰したらきゅうりをザルにあげる
⑧鍋のタレは3分ほど煮立て粗熱を取る
⑨きゅうりをタッパーなどに入れ茶漉しで漉しながらタレもタッパーに加えていく
⑩しょうが、鷹の爪、白ごまも加え混ぜていく
⑪ラップで落し蓋を作り2〜3日漬け込んだら完成！
あとがき
というわけで今回はこの漬物がうますぎる！｢きゅうりのキューちゃん｣の作り方を紹介させて頂きました！
僕は待ちきれなくて漬けてから1日後に食べました。
ですが漬けてから2日後と比べると味の染み込み具合がかなり違いました。
なので最低でも2日以上は漬けてからのが見た目も味も染み込み具合がかなりいい感じになるなと感じました！
千切りにした生姜も一緒に食べられるのでとっても体にいいなと思います！
ぜひ作ってみてください✨️
