こんにちは。のわーるです。
先日料理で使ったごぼうが余ってしまいました。
ごぼうと言えばやっぱり「きんぴらごぼう」だなと思い今回はこんにゃくを一緒に炒めて作ってみました！
では作り方を紹介したと思います！
材料
- ごぼう 1本
- 人参 1本
- こんにゃく 1袋
- ごま油 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
A 白だし、醤油 大さじ2
A 酒、みりん 大さじ3
A 砂糖 3
A 輪切り唐辛子 ひとつまみ
A 炒りごま 大さじ3
A すりごま 大さじ3
作り方
①ごぼうは包丁の背で皮を剥き洗ったらさきがきにし、人参は皮を剥き千切りにし、こんにゃくも千切りにしておく
②フライパンにごま油を入れ中火で熱したらごぼうと人参、塩を加え炒める
③少ししんなりしてきたところでこんにゃくとAを全て加え煮詰めながら炒めてお皿に盛り付けたら完成！
あとがき
というわけで今回は定番の野菜料理！「きんぴらごぼう」の作り方を紹介させて頂きました！
こんにゃくを加えることでかなりボリュームアップすることが出来ました！
こんにゃくに味を染み込ませるのがなかなか難しいので炒める際はしっかりめに炒めることをおすすめします！
ぜひ作ってみてください✨️
