こんにちは。のわーるです。
先日またまたYouTubeショートを見ていた時にダレうまさんの極キムチ鍋が美味しそうなので作ってみました！
僕の好きな具材を追加したりしてみました☺️
では作り方を紹介します！
材料 (4人前)
- 白菜 1/8個
- 豆腐 1/2丁
- しいたけ 2個
- 長ネギ 1/2本
- 豚こま肉 400g
- しめじ 1/2袋
- ニラ 1/2袋
- にんにくチューブ 5cm
- キムチ 400g
- イカの塩辛 40g
- 水 800cc
- ごま 適量
- ごま油 こさじ1
A コチュジャン、味噌、麺つゆ 大さじ2
A 砂糖 大さじ1
A かつお節 2g
作り方
①かつお節はお椀に入れレンジで600W1分加熱し粉々にしておく
②白菜はざく切りに、豆腐は食べやすいサイズに、しいたけは石づきを落とし、長ネギは斜め切りにしておく
③Aを全てお椀に入れ混ぜ合わせておく
④鍋を中火で熱したらキムチと塩辛、にんにくチューブを入れたら水分が少し減るまで炒める
⑤水とAを加え軽く混ぜたらニラ以外の材料を全て入れ蓋をして弱火で10分ほど煮込む
⑥蓋を開けニラとごまを入れたら再び蓋をして1分ほど加熱したら仕上げにごま油を回しかけて完成！
あとがき
というわけで今回は市販の鍋つゆがなくても作れる！「キムチ鍋」の作り方を紹介させて頂きました！
初めてキムチ鍋に塩辛を入れたのですがときおり小さいイカも具材に混ざりこんでいてちょっと嬉しい気持ちになりました☺️
キムチ鍋の素とかがなくてもめちゃくちゃ美味しいキムチ鍋になって健康的だなって思いました！
ぜひ作ってみてください✨️
