こんにちは。のわーるです。
ちょっと前にお家で食べるキーマカレーを初めて食べて美味しさに衝撃を受け今回また作ったので作り方を紹介します。
本来は玉ねぎだけの作り方が記載されていましたが、他の野菜も入れたいなと思い人参を入れたのと肉多めが良かったのでひき肉の量をプラスしています✨
材料 (9人前)
- 玉ねぎ 3玉
- 人参 1本
- 牛ひき肉 550g
- オリーブオイル 大さじ1
- 水 250cc
- ご飯 お茶碗1杯分 (1人前)
- スライスチーズ 1枚 (1人前)
- カレールウ 1箱
作り方
①玉ねぎ、人参はみじん切りにする
②深めの鍋にオリーブオイルを入れ中火で熱しひき肉と玉ねぎと人参を入れ、野菜がしんなりするまで炒める
③次に水を加え沸騰させます
④一旦火を止めルウを入れ溶かします
⑤弱火でグツグツと5分ほど煮込む
⑥お皿にご飯を盛り付けスライスチーズを乗せてレンジで数十秒チーズが溶けるまで温めたら完成！
あとがき
というわけで今回はお家で作る最高に美味い「キーマカレー」の作り方を紹介しました。
今回チーズを乗せましたがカレーにチーズって最高に美味いですね！
使用したカレールウはジャワカレーの中辛のキーマカレールウです。
画像は公式サイトから引用
これを見ると中辛だし辛さも4だから辛い方に見えますが、玉ねぎをしっかりと炒めて煮込んでいるからか甘みのあるカレーに仕上がって本当に旨みが染み出てくるようでめちゃ美味いです！
キーマカレー作ったことない人やカレー好きな人はぜひ作ってみてください😊
