こんにちは。のわーるです。
先日嫁さんが美味しそう！と教えてくれたお店があります。
そこは愛知県岡崎市の山奥にある隠れた名店！｢春巻き食堂 凸凹｣というお店です。
今回はそちらで食べてきた春巻きを紹介したいと思います！
パリパリ食感で具だくさん！
まずはこちらで食べた春巻きたちを紹介したいと思います。
1つ目はこちらうちのはるまきという1番定番のものになります。
普段の春巻きよりも縦幅が少し短くて横に太い感じでした。
中の具材は豚ひき肉に干ししいたけ、メンマにニラ等盛りだくさんでした！
特にメンマのシャキシャキとした食感と外側の皮のパリパリ食感が癖になる美味しさでした！
お次は右から鶏チーズの大葉巻き、なす柚子味噌、チャーシュー春巻き、ピリ辛肉ごぼうになります。
鶏チーズの春巻きは大葉と梅ソースのあっさりさが特長で鶏肉はむね肉っぽくてヘルシー寄りな女性に人気そうな春巻きでした。
なす柚子味噌は正直1番美味しかったです！！！
1番大きいのも特徴的でとろとろのナスに甘めのタレで味付けされた豚ひき肉との相性がとてもよく優しい隠し味のように柚子が感じられてとても美味しかったです！
柚子はそんなに普段選ばないですがここではおすすめしたいですね！
お次はチャーシュー春巻きです。こちらは本当にそのままチャーシューが入っています。 チャーシューの肉はおそらく豚肩ロースで豚バラよりも少し固めで弾力のあるお肉でした。
脂身が少なめなので豚の脂が苦手な方でも食べられそうです！
最後はピリ辛肉ごぼうです。
こちらはひき肉とごぼうがピリ辛のタレで炒められた具材が入っています。 ごぼうがかなりたっぷりと入っていて食物繊維豊富で揚げ物ですが罪悪感を少なく食べられました！
そして日曜日限定のラーメンメニューの豚出汁中華そばも頼みました！
こちらの肉は豚バラっぽくて好みなトロトロなチャーシューになっていました。
麺は細麺でストレート麺でした。
スープの方は豚の旨みが抽出された感じがありラーメンなのに健康的な味わいがありました。
ここのお店は少し変わっていて予約が可能なのですが当日9時よりインスタから予約をすることができます。
こちらがメニューになります。
あとがき
というわけで今回は愛知県岡崎市にある隠れた名店！｢春巻き食堂 凸凹｣の春巻きたちを紹介させて頂きました！
どの春巻きも美味しくて特に美味しかったなす柚子味噌の春巻きを持ち帰りもさせてもらいました！
この日時間に余裕を持たずに午前中を過ごしていたら予約した11時に間に合わなかったです😅
電話で対応して頂き親切に対応していただけました。
とても人気で外にも中にも待ちの人がいました。
駐車場が少し分かりにくいので下調べしてから行った方がいいと思います！
ぜひ食べに行ってみてください✨️
