こんにちは。のわーるです。
前回リュウジさんのフライパンで作るお好み焼きを作ってとっても美味しかったって記事を書きました。
これを食べた後に海鮮のお好み焼きにしても絶対美味い！って思ったので僕なりにアレンジして「海鮮お好み焼き」を作ってみたので作り方を紹介したいと思います。
見た目は前回の同じかもです笑
⬇️前回の記事⬇️
材料
- キャベツ 1/2
- 長芋すりおろし 100g
- シーフードミックス 250g
- 水 75ml
- 薄力粉 75g
- 鰹節 4g
- 卵 2個
- 味の素 5振り
- 塩 小さじ1/3
- お好みソース 適量
- マヨネーズ 適量
- 鰹節 適量
- 青のり 適量
作り方
①キャベツをあらみじん切りにする
②長芋の皮を剥き、シーフードミックスは解凍しておく
③長芋をボウルにすりおろす
④図りの上で③に水、薄力粉、鰹節を600W50秒でレンチンし粉々にしたもの、卵、味の素、塩を入れ泡立て器で混ぜ合わせる
⑤キャベツ、シーフードミックスも加え混ぜる
⑥フライパンを中火で熱し油を入れ記事を流し入れます
⑦生地の周りが固まって来たら蓋をし弱火で3分焼く
⑧蓋の上に一旦乗せてそのままフライパンをかぶせて生地をひっくり返す
⑨蓋をして弱中火で15分間焼く
⑩フライパンのままお好みソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをかけて完成！
あとがき
というわけで今回は「海鮮お好み焼き」の作り方でした！
豚肉で作るお好み焼きも美味しかったけど、やっぱり海鮮ってのもまた雰囲気が変わって美味しいですね😋
シーフードミックスの中身はイカ、えび、貝柱でした。 具だくさんなお好み焼きって最高に美味しいですね😊
お好み焼きに厚みがある分食べる時に追いソースと追いマヨネーズをして食べました！
濃い味が好きな方は初めにかける時に気持ち多めにかけちゃってもいいかもしれないです。
結構生地に厚みがあったので下の方にはソースやマヨネーズの味が行き届かない感じがしました。
このお好み焼きのためだけに青のりを買いましたが、青のりがあるかないかって結構違う気がします！
風味と全体的な味のバランスを整えてくれてさらに美味しいお好み焼きに仕上げてくれます。
家にある人のが少ないと思うけど、もし作られる人はぜひ青のりも買って作ってみてほしいです！
