こんにちは。のわーるです。
かなり前にかぼちゃとひき肉のそぼろ煮を作ってとても美味しかったのを思い出して、今回はそれに余っていたさつまいもをプラスして「かぼちゃとさつまいものそぼろ煮」の作り方を紹介したいと思います！
材料 (3〜4人前)
- かぼちゃ 1/4個
- さつまいも 1本
- 豚ひき肉 200g
- オリーブオイル 適量
- 水 適量
A 醤油 大さじ4
A みりん、砂糖 大さじ3
A 本だし 小さじ1
A しょうがチューブ 5cm
作り方
①かぼちゃは種を取り除き、さつまいもはへたを切り落とす
②かぼちゃとさつまいもを1口サイズに切る
③フライパンを中火で熱しオリーブオイルを入れひき肉を色が変わるまで炒める
④フライパンにかぼちゃとさつまいもとAを加え、更に具材が浸かるくらいまで水を加える
⑤軽く混ぜたら落し蓋をして沸騰してきたら弱火にし、かぼちゃとさつまいもに爪楊枝がスーッと入るまで煮詰める
⑥お皿に盛り付けて完成！
あとがき
というわけで今回は素材の味が染みる！甘くて美味しい「かぼちゃとさつまいものそぼろ煮」の作り方を紹介しました！
具材が浸かるくらいの水を入れたら結構仕上がりの味が薄目で素材の美味しい料理となりました😊
でもそれがまた甘さが際立ちとても美味しいかぼちゃとさつまいもになって良かったです！
味の調整は水を少なめにするか、調味料を増やしてみてもいいかなって思いました！
美味しすぎて止まらなくなるのでぜひ作ってみてください✨️
