こんにちは。のわーるです。
かぼちゃって野菜とは思えないくらい甘くて美味しいですよね。
天ぷらにしても煮物にしても美味しくて万能です！
今回はそんなかぼちゃを使った甘くてとろうまな「かぼちゃのクリームスープ」を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料 (約6人前)
- かぼちゃ 1/4個
- 鶏もも肉 1枚
- 玉ねぎ 1個
- しめじ 1袋
- 酒 大さじ1
- オリーブオイル 小さじ1
- 豆乳 400cc
A 水 400cc
A 塩 小さじ1/2
A コンソメ 小さじ4
作り方
①かぼちゃは1口大に切り切りボウルに入れラップをして600Wで6分加熱する
②鶏もも肉は1口大に切り酒をまわしかけ揉みこんで置いておく
③玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを落としておく
④鍋にオリーブオイルを入れ中火にかけたら玉ねぎと鶏もも肉を入れしんなりとするまで炒める
⑤次にかぼちゃとしめじ、Aを加え沸騰するまで煮詰める
⑥最後に豆乳を加え沸騰する寸前まで煮詰めたら火を止めて完成！
あとがき
というわけで今回は甘くてとろうま！「かぼちゃのクリームスープ」の作り方を紹介させて頂きました！
煮詰めるのによりかぼちゃの甘みがスープ全体に溶け込み豆乳のクリーミーさと混ざりあって甘くて美味しいスープになりました！
パンをつけてもきっと美味しいなと思いました！
ぜひ作ってみてください✨️
