こんにちは。のわーるです。
今回はじゃがいもがとってもホクホクでひき肉も美味しく食べられる「じゃがいもとひき肉のチャプチェ」の作り方を紹介していきたいと思います！
材料 (5〜6人前)
- 豚ひき肉 400g
- じゃがいも 3個 (げんこつサイズ)
- 春雨 100g
- ごま油 大さじ1
- 刻みネギ小口ネギ 適量
A 水 400ml
A 醤油、砂糖 各大さじ3
A 酒 大さじ2
A 鶏がらスープの素、豆板醤 各小さじ2
A 味噌 大さじ1
A オイスターソース 小さじ1
A にんにくチューブ 6cmほど
作り方
①じゃがいもは皮を剥き1口サイズに切ったらボウルに入れラップをかけレンジで600W5分温める(箸が通ればOK、通らなければ数十秒ずつ追加熱する)
②フライパンを中火で熱しごま油を入れそこにひき肉も入れ色が変わるまで炒める
③フライパンにじゃがいもとAを全て加え混ぜながら沸騰を待つ
④沸騰したら少し火を弱め春雨を加え柔らかくなるまでほぐしながら混ぜる
⑤お皿に盛り付けネギを乗せたら完成！
あとがき
というわけで今回はほくほくのじゃがいもとひき肉が美味しく食べられる「じゃがいもとひき肉のチャプチェ」の作り方を紹介させていただきました！
なんか似たような料理が学校の給食でも出ていたような覚えがあるので少し懐かしい気持ちにもなりました☺️
中華風な味付けとひき肉や春雨も合っていてとっても美味しいチャプチェに仕上がりました！
スープなどではない分時間が経つと春雨がくっついてしまうので作る際は早めに食べるか食べ切れる分作るのがいいですね😆
気になる方はぜひ作ってみてください✨️
