こんにちは。のわーるです。
春雨ってラーメンのようにつるつると食べられて弾力もあるのでサラダにもおかずにも入っていると嬉しい食材ですね！
今回はほうれん草を入れてボリュームアップした「ほうれん草入り麻婆春雨」の作り方を紹介したいと思います！
材料 (4人前)
- 豚ひき肉 300g
- ほうれん草 1袋
- 春雨ショートタイプ 160g
- ごま油 小さじ1
- にんにくチューブ 3cm
- 豆板醤 小さじ2
A 味噌 大さじ3
A 醤油、酒 各大さじ4
A 砂糖 小さじ2
A 水 500cc
作り方
①ほうれん草は根っこを切り落とししっかりと水で洗ったら3cm幅に切る
②フライパンを中火で熱しごま油をしいたら豚ひき肉とにんにくチューブ、豆板醤を入れ色が変わるまで炒める
③Aを加えて沸騰したら春雨を加え蓋をして弱火で5分ほど煮詰める
④ほうれん草も加えて蓋をし更に5分煮詰めたらお皿に盛り付けて完成！
あとがき
というわけで今回はつるっとのどごし！ほうれん草を入れてボリュームアップした「ほうれん草入り麻婆春雨」の作り方を紹介させて頂きました！
ほうれん草を入れることでボリュームもアップするし栄養もアップしました！
食べてみると豆板醤の辛さはそこまで感じなかったので辛いのが好きな方は豆板醤多めにしてもいいかもです！
仕上がりとしては優しい味噌味って感じになったので味濃いのが好きな方はもう少し調味料を増やし煮詰める時間を長くしてもありです！
ぜひ作ってみてください✨️
