こんにちは。のわーるです。
2024年にもついに12月に入りましたね。
最近寒くなったとはいえ12月にしてはまだ冬本番って感じの寒気は来ていないような気がしています。
今年の冬はいつもと違うなと感じることがひとつあるのですが、乾燥がすごいのか意外にも喉が渇くなと思います😅 冬でも水分補給はこまめに！
とはいて寒い冬に変わりわないので心も身体も温まるスープ「ほうれん草と豆腐のふわとろ卵スープ」を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料 (5〜6人前)
- ほうれん草 1袋
- 豆腐 2丁
- 卵 2個
- オリーブオイル 適量
- 刻みネギ 適量
A 麺つゆ 大さじ4
A 醤油、みりん 各大さじ1
A 片栗粉 大さじ2
A 水 600cc
作り方
①ほうれん草は根元を切り落とし水で洗い5cm幅に切ったらボウルに入れラップをしレンジで600W2分加熱し水気を切る
②お椀に卵を割り入れ溶いておく
③フライパンを中火で熱しオリーブオイルをしいたら溶き卵を加え半熟になったら一旦取り出しておく
④フライパンをキッチンペーパーで軽く拭いたらAを加え中火で加熱したがら混ぜる
⑤ほうれん草、卵と豆腐はスプーンで一口大の大きさにすくいながら加えて5分ほど煮たら完成！
⑥お好みで刻みネギを載せる
あとがき
というわけで今回は身体も心も温まるスープ！「ほうれん草と豆腐のふわとろ卵スープ」の作り方を紹介させて頂きました！
とろみがあるので卵の半熟感が残り柔らかい食感を維持することが出来ています。
そしてとろみのおかげで冷めにくく熱々のスープを味わえるのでとても身体が温まります！
ぜひ作ってみてください✨️
