こんにちは。のわーるです。
最近よく春雨料理を作るのですが、思っているよりも万能でスープや炒め物に入れると美味しいです。 それなのにカロリーは控えめなのでダイエットには最適です！
今回は「春雨とそぼろ大根炒め」を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料 (3〜4人前)
- 大根 1/2本
- 豚ひき肉 300g
- 春雨 100g
- ごま油 大さじ1
- ごま油 小さじ2 (仕上げ用)
- ブラックペッパー 適量
A オイスターソース 大さじ5
A 酒 大さじ2
A 砂糖、鶏がらスープの素 各小さじ1
A 片栗粉 小さじ2
A 水 500cc
作り方
①大根は皮を剥き5mm幅のいちょう切りにする
②フライパンを中火で熱しごま油をしいたら豚ひき肉を色が変わるまで炒める
③大根を加えてサッと炒めたらAを全て入れ柔らかくなるまで煮詰める
④水気がなくなる前に春雨を加え弱火にし蓋をして柔らかくなるまで5分ほど火を通したら仕上げにブラックペッパーとごま油を回しかけて完成！
あとがき
というわけで今回は食べ応え抜群！なのにヘルシーな「春雨とそぼろ大根炒め」の作り方を紹介させて頂きました！
何となくですが学生時代の給食のチャプチェ？みたいな料理になって懐かしい気持ちにもなりました😊
学校の給食ってどれも美味しいのにそんなに給食費高くないって聞いていたので本当にすごいなって思います。
なんならもっと給食のチャプチェに近づけたいので次作ることがあればしいたけやにんじんなんかを入れて再現してみたいなって思います！
ぜひ作ってみてください✨️
