こんにちは。のわーるです。
みなさんは好きな牛丼屋さんありますか？
僕は正直ほとんどすき家しか食べたことないけど、すき家が1番好きですね笑
吉野家は1度ソフトバンクの無料クーポンみたいので食べたことあるけど、なんかすき家とは違いましたね。
肉の硬さかな？味の濃さかな？ 曖昧な記憶からでもすき家のが美味しいと思いました！
牛丼が食べたくなり牛丼を作ってみたので作り方を紹介します！
材料 (3人前)
- 牛肉ばら 300g
- 玉ねぎ 1個
- ご飯 お茶碗6杯 (3人分)
A 水 500ml
A 醤油 大さじ4
A 砂糖 大さじ3
A みりん 大さじ2
A 酒 大さじ3
A 本だし 小さじ2
A しょうがチューブ 2cmほど
作り方
- 玉ねぎを薄切りに、牛肉は大きい場合は1口サイズに切る
- 底が深めなフライパンか、お鍋にAを全て入れ火にかけ玉ねぎを入れる
- 玉ねぎがしんなりして色が変わってきたら牛肉を入れる
- 弱火で10分ほど煮込み味を染み込ませる
- 火を止めて丼にご飯を盛りその上から煮詰めた牛肉と玉ねぎを乗せたら完成！
あとがき
今回はあんまし上手くいかなかったですね〜。
上手くいってないのに記事にすんなよって思いますね笑
いやでも美味しくは食べれましたよ。
ちょっと失敗したなあと思ったのは本だしを小さじ2入れたのですが、結構仕上がりが出汁の味になったので小さじ1くらいにしてもいいかなって思いました！
もう1つは最後の煮詰める時間が少し短くて、肉へのつゆの染み込みが甘かったかなあって感じで肉の味が薄めになってしまったことですね。
早く食べたかったのでささっと作ってしまいまたね笑
しっかりと煮込んで肉がしっかりと色も変わってくたくたになるくらいにしていたらもっと美味しくなったかもしれないです！
確かにすき家の牛肉と比べたら色が薄目で味の染み込み具合が変わる見た目でも違うかなって思いましたね！
すき家でバイトすればあのつゆのレシピ奪えるんですかね？ とても欲しいです笑
やっぱりあーいうお店よ味って企業秘密なんですかね。
すき家も前にワンオペの問題があったりで大変そうでしたが今は大丈夫なのでしょうか。
ちょっと前に僕は夜遅めの20時くらいになか卯に行ったのですが、その時はコロナ禍という事もありお客さんはいなかったのですが店員さんも1人でした。
ですがめちゃめちゃ優しい雰囲気をしたおばさんで1人でもすんなりと対応してくれました。
これがもしバイトの人だったりしたらちょっと大丈夫かな？って不安になったりもしそうですよね。
僕はすき家なら最近はカルビ牛丼が好きです！
ちょっと普通の牛丼より高めだけど、肉の種類が多分違うのかな。めっちゃオススメです！
