こんにちは。のわーるです。
以前にも給食で食べた五目スープを作りました。
今回は彩りを良くし豚肉の食感を柔らかいものにしたかったので薄切りのしゃぶしゃぶ用の豚肉を使用して具だくさんな「五目スープ」作ってみました。
材料
- 豚肉薄切り(しゃぶしゃぶ用) 200g
- はくさい 1/4個
- にんじん 1個
- 玉ねぎ 1個
- たけのこの水煮 1袋
- しいたけ 8個
- もやし 1袋
- かまぼこ 1個
- ねぎ 適量
- 水1500ml
- A 醤油 80ml
- A 酒 大さじ1
- A しょうがチューブ 1cmほど
- A ニンニクチューブ 1cmほど
- A 鶏がらスープ 大さじ1
- A 中華の素 大さじ1
- A 塩胡椒 適量
作り方
①豚肉と白菜は2cm幅に、にんじんと玉ねぎとかまぼこは薄めの半月切りに、しいたけは薄切りに、たけのこは水を切っておく。
②鍋に水を入れ沸騰したらネギ以外の材料を全て入れて煮ていく。
③豚肉に火が通ったらAの材料を全て入れ更に煮ていく。
④野菜がしんなりしてきたら最後にネギをいれ完成です。
あとがき
というわけで今回は具だくさんな「五目スープ」を作ってみました。
彩りを考えてかまぼこを入れてみたけどスープが染み込んで綺麗なピンク色じゃなくなってました笑
豚こまは安くていいけど豚肉の薄切りを使ったので食感も柔らかくなって美味しい肉になってました。
なんか飲んでいたらふと思いついて中華そばにしてみました！
これを一言で表すならフードコートで食べる中華そばの味！って感じでした笑
名前も分からないシンプルな醤油味の中華そばの味でしたね。
ただラーメンとして食べるならもうちょっと味が濃い方が面にもしっかり味がついて美味しいかなって思いましたね。
スープとして飲むなら程よい味なのですが、ラーメンスープとして飲むなら少し味が濃い方が美味しく食べられそうでした！
お家で本格的なラーメンスープが作れたら最高なのになあって思います！
これもまた研究あるのみですね😆
