こんにちは。のわーるです。
今年もふるさと納税でエビを買ったので、ハワイで食べた激うまだった｢ガーリックシュリンプ｣を再現してみたいと思います！
材料
- 冷凍むきエビ 12尾
- バター 10g
- 塩 適量
- 胡椒 適量
A にんにく 5欠
A たまねぎ 1/4個
A オリーブオイル 大さじ3
A ポッカレモン 大さじ1
A クレイジーソルト、ガーリックソルト 少々 (塩胡椒などで代用してもOK)
作り方
①解凍したエビをジップロックに入れAを全て加えたら冷蔵庫で1時間ほど漬け込む
②フライパンを中火で熱しエビをAの材料と共に全て入れ重ならないように両面こんがりと焼いていく
③焼き色が付いたらバターを加え炒めながら混ぜていき仕上げに塩コショウで味を整えたら完成！
あとがき
というわけで今回はハワイで食べたガーリックシュリンプが激うまだったので頑張って再現してみた！って言う記事でした。
作る前から思っていたことですが、本場のエビは殻付きで僕が作ったのは冷凍のむきエビ。
やっぱり違いましたね💦
殻がついてこそのあのカリカリさとパリッとした殻の食感、そして実のぎっしりさを味わえたのだと感じました。
でもなんか洋風なエビの炒め物になった感じでバターの風味やさっぱりとした味わいがとても美味しかったのでこれはこれで美味しい料理ができたかなって感じました！
次やる時は面倒だけど殻付きでリベンジしたいですね！！！
