こんにちは。のわーるです。
今回は久しぶりに飲みたいなって思った｢ふわふわの卵スープ｣を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料 (6人前)
- 卵 3個
- 豆腐 1丁
- 水 大さじ3
- 片栗粉 大さじ1
- 刻みネギ 適量
A 水 1リットル
A 鶏がらスープの素 大さじ2
A 醤油 大さじ3
A にんにくチューブ 3cm
A 塩コショウ 少々
作り方
①卵をボウルに入れて溶いておく
②豆腐は5mm角に切る
③鍋に豆腐とAを全て入れ中火にかけて沸騰させる
④水と片栗粉をお椀に入れ混ぜ合わせ、鍋の火を弱火にし混ぜながら水溶き片栗粉を加える
⑤中火にして混ぜながら溶き卵を加え卵が固まったら火を止める
⑥お椀に盛り付けて刻みネギを入れたら完成！
あとがき
というわけで今回は優しい味が染みる！｢ふわふわの卵スープ｣の作り方を紹介させて頂きました！
卵を入れる前に水溶き片栗粉を入れ先にとろみをつけることにより卵が半熟でふわふわに仕上がりました！
濃い味のラーメンとかばかり食べているとたまに食べるこういう優しい味のスープが染みますね！ぜひ作ってみてください✨️
