こんにちは。のわーるです。
今日は食感を楽しめる料理を作りました。
えのきを豚バラで巻いて、外はカリッと仕上げ中はえのきのシャキシャキとした触感を味わうことが出来る料理となっています。
では作り方を紹介します。
材料 (2人前)
- 豚バラ 200g
- えのき 2袋
- 油 適量
A ポン酢 大さじ3
A しょうがチューブ 1cmほど
作り方
①えのきの石づきを切り落とす
②えのきを食べやすいサイズに割いていき、豚バラに巻いていく
③フライパンを熱し油を引き一旦火を止め、えのきを巻いた豚バラをフライパンに敷き詰める
④中火で豚バラが全体的にきつね色に焼けたらお皿に取りだす
⑤Aのタレを混ぜて完成
あとがき
いつも炒め物をするように油を引いたのですが豚バラからかなり油が出てきたので焼く時は油をなしで焼くか、ほんとに少量の油で焼くのがいいかもしれません。
今回つけダレはポン酢としょうがでただ混ぜるだけな簡単なもので作りさっぱりめで作ってみました。
醤油や砂糖を使って甘辛ダレを作ったりしても美味しいかもしれません😊
できあがりは豚バラのカリカリ感がとてもあってえのきのシャキシャキ感と2つの食感を楽しめるので美味しいし楽しくご飯を食べることができました。
揚げ物とかでも何でもですがやっぱりできあがりが1番美味しいですね！
夏の暑さで食材が悪くなることが多いと思うので無駄にならないよう気をつけながら料理をしていきたいと思います！
