こんにちは。のわーるです。
僕は子供の頃チーズケーキが理解できなかったような記憶があります。
甘い美味しいケーキにおかず？として食べているチーズを合わせて美味しくなるイメージが無かったから食わず嫌いのような時期が少しあったと思います笑
でも大人になって結構チーズケーキが人気なことを知り自分も食べてみると案外美味しいことに気づきました！
ということで今回は美味しいチーズケーキを紹介したいと思います！
ルタオの「ドゥーブルフロマージュ」
みなさんは食べた事ありますか？
僕はよく聞く名前ではありましたが、こうして食べるのは初めてでした。
たまたまいただく機会があり食べることが出来ましたが、自分もこう言う立派なケーキはなかなか自分には買わなそうで、誰かにあげて一緒に食べるとかならギリギリ可能性はあったかもしれません。
なので今回いただくことが出来て嬉しかったです！
味の方はまず初めにケーキの上の部分がなんて言えばいいだろうか、スポンジケーキがとてもきめ細かい粉状になって振りかけられたようなイメージでした。
ちょっと触るとポロポロとこぼれてしまうほどで、口溶けも柔らかくふんわりとした食感になっていました。
中のチーズの部分は上半分がレアチーズケーキとなっていてフォークがスーッと入ってしまうほど柔らかい舌触りとなっていました。
下部分はベイクドチーズケーキとなっていてちょっと食感がありフォークが刺さるくらいの硬さとなっていてこれぞチーズケーキのような感じでした。
固いけれどミルクのコクのようかものがあり濃厚で程よい甘さがあるとても美味しいベイクドチーズケーキでした。
あとがき
本当に美味しくてあっという間にペロリでした。
シンプルに疑問に思ったことが、レアチーズの層とベイクドチーズの層2種類の層をどうやって作ったのかが気になりました笑
ベイクドチーズを焼き上げてからその上にレアチーズを入れたみたいな感じかな？
チーズケーキには様々な種類があるかと思いますが、僕はやっぱり焼き上げたベイクドチーズケーキが好きですね。
レアチーズだと柔らかいのと、だいたい酸味が加えられていることが多い印象なのでどちらかと言うと焼いている方が好きですね。
チーズケーキが好きというよりも僕はやっぱりタルトが好きですね笑
いちごのタルトとかめっちゃ好きだし、フルーツタルトも昔は何度か作っていました。
自分で作るフルーツタルトは見た目がめちゃくちゃ悪いです笑
お店の人はとても丁寧に置いていて本当に大変だなって思います。
でもだいたい家で作る料理なんて見た目そんなに気にしないですよね笑
見た目はたまに意識して、1番はやっぱり味を追求してこれからも料理に励んで行きます！
