こんにちは。のわーるです。
先日大根を料理で使った時に皮を剥いて使用しました。
いつもなら皮は捨ててしまいますが、その日は何故かもったいないと感じ取っておきました笑
その余った皮を使って「大根の皮の漬物」を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料
- 大根の皮 1/2本分
- 塩 小さじ1/3
- 味の素 3振り
- 白だし 大さじ1
作り方
①大根の皮をボウルに入れ塩を加え揉みこみ10分置いておく
②水気を絞ったら味の素と白だしを入れ冷蔵庫で1日置いたらできあがり！
あとがき
というわけで今回は食材を余すことなく食べられる！「大根の皮の漬物」の作り方を紹介させて頂きました！
味や食感はほぼたくあんでした！
僕は切るのも面倒だったので長いまま漬物にしましたがそれでも問題なく美味しく食べられました！
いつもは捨てていたのでもったいなかったなと感じました💦
ほんのひと手間で食材も食べ切れるしなんなら1品料理が増えるので良いことしかないですね！
ぜひ作ってみてください✨️
