こんにちは。のわーるです。
今年のバレンタインの時にお母さんに貰ったチョコのマフィンがザクザクでめちゃ美味しくて作り方を教わりました！
なので今回はそんな外カリッ中しっとりな「チョコマフィン」の作り方を紹介したいと思います！
材料 (8個分)
- 無塩バター 100g
- グラニュー糖 100g
- 卵 2個
- ガーナブラックチョコ 3枚
A 薄力粉 200g
A ベーキングパウダー 小さじ2
A ココアパウダー 30g
作り方
①バターと卵は室温にしておき、Aをボウルにふるっておく
②板チョコはトッピング用に8欠よけておき、1枚は5mm角に、トッピング用の残り+1枚は粉々に刻んで湯煎で溶かしておく
③ボウルにバターを入れクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる (冷えてる場合はレンチンで少し溶かしてからでもOK)
④次に砂糖を加え混ぜ合わせていく
⑤卵はお椀に割り入れ溶いてから3回に分けて④のボウルに入れていく
⑥溶かした板チョコを2回に分けて加えて混ぜ合わせる
⑦ふるったAも2回に分けて混ぜながら加えていく
⑧5mm角に刻んでおいた板チョコも加え混ぜる
⑨オーブンは170度30分で余熱をしておき、型に生地を入れトントンと空気抜きをし焼いていく
⑩粗熱が取れたらよけておいた板チョコ8欠を1欠ずつマフィンの上にトッピングしたら完成！
あとがき
というわけで今回は外カリッ中しっとりな「チョコマフィン」の作り方を紹介させて頂きました！
正直お母さんの作ったチョコマフィンには負けましたね😂
お母さんの作ったのは焼きあがった生地がザクザクしててマフィンなのにマフィンじゃないみたいな、いい意味で衝撃でしたね！
でも初めてマフィンを作ったにしては大成功でした！
牛乳やコーヒーなんかと一緒に食べたら最高なティータイムが過ごせるかなと思いますのでぜひ作ってみてください！
