こんにちは。のわーるです。
先日の｢バター塩パン｣に引き続きまたパンを作ってみました🍞
今回作ったのは前回作った｢バター塩パン｣に比べ比較的簡単かつ短時間で作れる｢チョコベーグル｣です！
では作り方を紹介したいと思います！
材料 (3つ分)
- 強力粉 150g
- 砂糖 大さじ1
- ドライイースト 3g
- ぬるま湯 80cc
- 小麦粉 適量 (打ち粉用)
- 板チョコ 9欠 (3欠×3)
作り方
①ボウルに強力粉と砂糖、ドライイーストを入れたら軽く混ぜる
②次にぬるま湯を加えこねる(都度打ち粉用の小麦粉をまな板や手にかける)
③生地がまとまったら3等分にして生地を棒状に伸ばす
④1つの生地に板チョコ3欠を更に半分に割って包み込みドーナツ状に丸く方をを整える
⑤④を残りの2つも行う
⑥濡れタオルなどを生地に被せて20分ほどベンチタイムをとる
⑦オーブンを200度15分で予熱開始する
⑧フライパンに分量外の水を1cmほどの高さまで入れ中火で火にかける
⑨沸騰したら砂糖を加え生地を片面15秒ずつ茹でる
⑩天板にクッキングシートをしき生地を並べオーブンで200度15分焼いたら完成！
あとがき
というわけで今回は外カリ中もちな｢チョコベーグル｣を作ってみました！
嫁さんがベーグル好きなので作ってみたけど意外にも不評でした😅
どうやらくるみ入りのベーグルが好きなようなのでまた気が向いたらくるみ買って作ろうかな笑
僕としてはチョコも好きなのでチョコベーグルは美味しいと思いました。
外はカリッカリに仕上がり中はもっちもちの生地になりました！
中はこんな感じです。
今回発酵をほとんどしていないから生地の大きさも小さめなのと、やはり発酵してないから塩パンみたいに中がふんわりはしてないのが特徴ですね。
発酵したらふんわりとしたパンになり、発酵をあまりしないともっちりしっとりとしたパンになるのかなって作ってみて思いました！
なのでパン自体の作り方もいろいろですが、お好みの発行時間で自分好みのパン作りもできそうだなって思いました☺️
ぜひパン作り挑戦してみてください😊
