こんにちは。のわーるです。
クッキーってしっとりめのクッキーもたまにありますが、やっぱりどちらかと言うとザクザクなクッキーのが美味しいです！
今回はカリカリザクザクの「チョコチップクッキー」を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料 (30枚前後)
- 無塩バター 140g
- グラニュー糖 120g
- 卵 1個
- 薄力粉 200g
- アーモンドプードル 40g
- ベーキングパウダー 2g
- チョコチップ 100g
- 塩 ひとつまみ
作り方
①卵とバターは室温くらいにしておき、ボウルに薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、塩をふるっておく
②別のボウルにバターを入れゴムベラでクリーム状になるまで混ぜる (溶けていない場合はレンジで数秒加熱しながら柔らかくしてもOK)
③バターがクリーム状になったらグラニュー糖を入れ混ぜ合わせ、溶き卵を入れさらに混ぜ合わせる
④次にふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーと塩を加えてゴムベラで切るように粉感が無くなるまでしっかり混ぜる
⑤最後にチョコチップを加え全体に均等になるまで混ぜて生地を半分に分けで包み5mm程の厚さにしたら冷蔵庫で30分ほど寝かす
⑥オーブンを170度20分で余熱を開始しておき、天板にクッキングシートを敷いておく
⑦直径5cm程のコップなどで型抜きしたらクッキングシートに並べる
⑧余熱が終わったら170度で20分焼いていく
⑨焼いている間にクッキングシートを天板サイズに切り、残りの半分の生地を同じように丸く型抜きをしてすぐに焼けるようにしておく
⑩1回目が焼きあがったら取り出し再度170度で20分焼いていき、焼き終わってお皿に盛り付けたら完成！
あとがき
というわけで今回はカリカリザクザク食感！「チョコチップクッキー」の作り方を紹介させて頂きました！
今回は会社の知り合いの方にお礼で渡したのですがとても喜んで貰えました！
嫁さんも好きなクッキーなので作ってよかったです☺️
そして何より僕も大好きで食べ出すと数枚は止まらずに食べちゃいます笑
とっても美味しいのでぜひ作ってみてください✨️
