こんにちは。のわーるです。
今回は豚肉にえのきを巻いて仕上げに卵でとじるという結構簡単で美味しい時短料理を作ってみました。
では早速「豚巻きえのきの卵とじ」の作り方を紹介していきたいと思います！
材料(2人前)
- 豚ロース肉 200g
- えのき 1袋
- 卵 2個
- 小ネギ お好み
- 炒りごま お好み
A 麺つゆ、醤油、みりん、砂糖 各大さじ2
作り方
①えのきは石づきを落とし6糖分し、卵はボウルに入れ溶いておく
②豚ロース肉2枚ほどにえのきを包んでいく
③少し深めのお皿にAを全て入れ軽く混ぜたら②を入れてタレを絡めていく
④ふんわりとラップをしたらレンジで600W5分加熱する
⑤1度取り出し加熱にむらがあるので肉を反対にして溶き卵を回しかけ再びレンジで600W3分加熱する
⑥卵に火が通っていなければ30秒ずつ追加熱し火が通ったら小ネギといりごまをかけて完成！
あとがき
というわけで今回は甘辛のタレが美味しい！「豚巻きえのきの卵とじ」の作り方紹介させて頂きました！
甘辛のタレがお肉にも卵にも染み込みしっかりと味がついていました！
そして何よりもシャキシャキとした食感のえのきがとても美味しく食べられました！
フライパンを使わないので料理が苦手な方でも簡単に作れると思うのでぜひ作ってみてください✨️
