こんにちは。のわーるです。
いつも僕は作ったことの無いような料理をできるだけ作ってみたいなと思いいろんな料理を作っています。
でもたまには原点に戻ってシンプルな野菜炒めが食べたいなって思う時もあります。
今回はご飯が進む！「豚こまの黒胡椒炒め」を作ってみたので紹介したいと思います！
材料 (3〜4人前)
- 豚こま肉 400g
- 玉ねぎ 1個
- ピーマン 4個
- 塩 適量
- 片栗粉 大さじ2
- オリーブオイル 適量
A 醤油、酒、酢 各大さじ2
A 砂糖、ごま油 各小さじ2
A ブラックペッパー たくさん
作り方
①先にAを全て混ぜ合わせておきタレを作っておく
②玉ねぎは半分に切ったら5mm程の厚さに薄切りしていく
③ピーマンはへたと種を取り除いたら5mm程の千切りにしていく
④豚こま肉は食べやすい大きさに切ったら塩と片栗粉をまぶして揉み込む
⑤フライパンを中火で熱しオリーブオイルを入れ肉を色が変わるまで炒める
⑥炒めた肉を一旦皿に取り出して、玉ねぎとピーマンをしんなりするまで炒める
⑦お肉をフライパンに戻したらAのタレを全て入れ煮絡めていく
⑧お皿に盛り付けて仕上げに追いブラックペッパーをお好みでかけて完成！
あとがき
というわけで今回はご飯が進む！「豚こま肉の黒胡椒炒め」の作り方を紹介させていただきました！
甘辛のタレにブラックペッパーをたくさん入れていることでかなりスパイシーな味付けになりご飯との相性抜群でめちゃ美味しかったです😋
野菜炒めはサッと作れて美味しいし好きな具材を入れていろいろなアレンジもできるので作っていて楽で楽しいですね😊
ぜひ作ってみてください✨️
