こんにちは。のわーるです。
揚げ物は控えつつも作りたいなって思うレシピを見つけるとどうしても作らずにはいられない…なのでたまには揚げ物も作ります笑
今まで作ったことの無い豚こまで作る唐揚げを作ってみました。 食べた感じは鶏皮の唐揚げに近いですが、それよりもボリューミーでおつまみにぴったりでした！
では早速「豚こまの甘辛唐揚げ」の作り方を紹介していきたいと思います！
材料 (2〜3人前)
- 豚こま肉 400g
- 酒、醤油 各大さじ2
- にんにくチューブ 3cm
- 片栗粉 大さじ6
- サラダ油 適量
- 刻み小ネギ 適量
A 砂糖、みりん 各大さじ2
A 醤油 大さじ3
作り方
①豚こまをポリ袋に入れたら酒、醤油、にんにくチューブを加え揉みこみ10分ほど置く
②漬けている間に大きめのボウルにAを入れ混ぜ合わせておく(砂糖が溶けない場合はレンジで数十秒加熱する)
③漬けておいた肉の袋に片栗粉を加え全体に馴染むように振りながら揉み込む
④フライパンにサラダ油を底が見えなくなるくらい入れ温まったら豚こま肉を両面こんがりと揚げていく
⑤熱いうちに混ぜておいたAのタレに絡めてお皿に盛り付けたら小ネギをかけて完成！
あとがき
というわけで今回はかりじゅわおつまみ！「豚こま肉の甘辛唐揚げ」の作り方を紹介させて頂きました！
外はカリッとしているのに中はじゅわっと食べ応えある美味しい唐揚げになりました！
鶏皮と違い豚こまで作っていることでボリューミーでお腹も脹れて良いなって感じました！
カリッと食感にするにはしっかりときつね色になるまであげることがポイントですね！
ぜひ作ってみてください✨️
