こんにちは。のわーるです。
先日チャーシューを作りたいなあと思いスーパーで豚バラブロック肉を探していました。
ですが売っておらず初めて豚ヒレ肉のブロックを買って豚ヒレ肉で作る「チャーシュー」作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料
- 豚ヒレブロック肉 350g
A 醤油 100cc
A はちみつ 60g
A にんにく 2個
A 生姜 5g
A 長ネギの青い部分 20cmほど
作り方
①にんにくと生姜は薄切りにする
②ポリ袋に豚ヒレブロック肉とAの材料を全て入れよく揉みこんだら空気を抜いて冷蔵庫で一晩寝かせる
③タレは捨てずにクッキングシートを敷いた天板に肉を置き170度に熱したオーブンで35分焼く
④焼いている間にフライパンにタレを出し少しとろみが着くまで煮詰める
⑤焼きあがった肉をお好みのサイズにカットしお皿に盛り付けてタレを回しかけたら完成！
あとがき
というわけで今回は豚ヒレ肉で作る！しっとり美味しい！「チャーシュー」の作り方を紹介せて頂きました！
チャーシューと言えばやっぱり豚バラブロック肉で作るあのとろっとしたほろほろなチャーシューが王道ですが、豚ヒレ肉で作ると低カロリーで脂が苦手な方も美味しくいただけるかなと思います！
簡単に作れるのでぜひ作ってみてください✨️
