こんにちは。のわーるです。
皆さんは生野菜と冷凍野菜どちらを買いますか？
僕はじゃがいもとか人参とか結構一般的な野菜は生を買ってブロッコリーとか枝豆などは調理も少しだけ手間がかかったりするものは冷凍野菜にしています。
前に調べたところ栄養面ではたいして変わりはないそうなので料理の時短や楽したい時には冷凍野菜がおすすめです！
今回はそんな冷凍野菜を使った「ブロッコリーと卵のオーロラサラダ」を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料
- 冷凍ブロッコリー 500g
- 卵 4個
- ベーコン 73g
- 黒胡椒 適量
A マヨネーズ 大さじ4
A ケチャップ 大さじ2
A ウスターソース 小さじ2
A すりごま 大さじ2
作り方
①ブロッコリーはボウルに入れ自然解凍またはレンジで加熱して水気を切っておく
②ベーコンは1cm幅の短冊切りにしたらフライパンを中火で熱し焼き色がつくまで焼く
③鍋に水を沸かし卵を加え8分茹でたら殻を剥いておく
④次に①のボウルにベーコンとゆで卵、Aを加え卵を崩しながら混ぜ合わせる
⑤お皿に盛り付けて仕上げの黒胡椒をたっぷりとかけたら完成！
あとがき
というわけで今回は卵のまろやかさとソースが絶妙にマッチ！「ブロッコリーと卵のオーロラサラダ」の作り方を紹介させて頂きました！
黒胡椒を最後にかけることでスパイシーさが加わり味が引き締まるような気がします。
ウスターソースやマヨネーズ、ケチャップを使うことでほんのり甘みがある中に酸味やコクが加わりとても美味しいサラダになりました！
ぜひ作ってみてください✨️
