こんにちは。のわーるです。
つい先日｢バンバンジー｣を作った時には赤味噌を使用し作りました。それも美味しかったけど、後から気づいたら僕のイメージの中のバンバンジーって味噌が茶色というより肌色とか黄土色のイメージだなって思いました。
なので今回は白味噌を使って｢バンバンジー｣を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
僕は白味噌のが甘みが強くてごまの風味ともマッチしていたので好きでした😊
材料 (3〜4人前)
- 鶏胸肉 300g
- きゅうり 2本
- いりごま 適量
A 白味噌 大さじ4
A 醤油 大さじ1
A みりん 大さじ2
A 砂糖 大さじ2
A ごま油 小さじ1
A すりごま 大さじ4
作り方
①鶏胸肉を包丁で観音開きにし、鍋に水を入れ中火で熱し鶏胸肉を入れ火が通るまで10分ほど茹でる
②茹でたらざるにあけて冷ましておく
③きゅうりを3等分に切ってから千切りにしてお皿に盛り付けておく
④Aをボウルに全て入れ混ぜ合わせておく
⑤鶏胸肉が冷めたらフォークで細かく割いていききゅうりを乗せたお皿に盛り付け、混ぜ合わせたAをかけて仕上げにいりごまをふりかけて完成！
あとがき
というわけで今回は白味噌で作る甘みとごまの風味がとても美味しい｢バンバンジー｣の作り方を紹介しました！
白味噌で作るタレは市販のものより絶対美味しくできたと思います😋
赤味噌で作った時よりもごまとの相性がいいのか奥深い味わいになっていたような気がします！
仕上げにいりごまもかけてごまの風味をより効かせてみました！
家でも簡単で美味しいバンバンジーが作れるのでぜひ作ってみてください😊
