こんにちは。のわーるです。
厚揚げって美味しいんですけど意外と料理にするのが難しいなって思います😅
シンプルに焼いたり煮たりするだけでも美味しいですよね！
今回は味噌と黒胡椒が食欲そそる！「厚揚げとキャベツの肉味噌炒め」を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料 (4人前)
- 豚ひき肉 400g
- キャベツ 1/2玉
- 厚揚げ 2個
- オリーブオイル 大さじ1
- 黒胡椒 適量
A 水 150g
A 味噌、みりん 大さじ4
A 砂糖 大さじ2
A ごま油 小さじ1
A 醤油、片栗粉 小さじ4
A 鶏がらスープの素 小さじ2
A しょうが、にんにくチューブ 5cm
作り方
①キャベツは芯を切り落としざく切りに、厚揚げは食べやすい大きさの角切りにする
②Aを全てボウルに入れ混ぜ合わせておく
③鍋を中火で熱しオリーブオイルをしいたら豚ひき肉を色が変わるまで炒める
④次に厚揚げを加え焼き色が着くまで炒める
⑤キャベツを加えしんなりするまで炒める
⑥A加え全体に味が絡むまで煮詰めたら仕上げに黒胡椒をたっぷりかけてお皿に盛り付けたら完成！
あとがき
というわけで今回は味噌と黒胡椒が食欲そそる！「厚揚げとキャベツの肉味噌炒め」の作り方を紹介させていただきました！
ホイコーローに似たような味わいになりました！
味噌の奥深い味わいに黒胡椒のスパイシーさが加わりご飯が進む美味しいおかずになりました！
ぜひ作ってみてください✨️
