こんにちは。のわーるです。
炊き込みご飯ってどれを食べても美味しくないですか？
実家に住んでいた時に炊き込みご飯が出ると毎回おかわりしちゃうくらい好きでした。
今回は昔僕がよく作っていてハマっていた炊き込みご飯を久しぶりに作ってみたので作り方を紹介したいと思います。
材料
- お米 5.5合分
- あさりの佃煮 2パック
- 牛肉 400g
A 醤油、砂糖、酒 各大さじ4
A みりん、オイスターソース 各大さじ2
A しょうがチューブ 3cm
作り方
- まずは牛肉のしぐれ煮から作っていきます。 牛肉を細かくみじん切りにしていきます。
- フライパンにAを全て入れ中火で火にかけ、煮立ったら牛肉を入れます。
- 汁がほとんど無くなるくらいまで煮詰めたら火を止めます。
- お米を洗い水を入れるところまで済んだら、あさりと牛肉を入れ普通炊飯で炊きます。
- 炊けたら完成です！
あとがき
今回使用したあさりの佃煮はこちらです。
左の方が味がしみしみな感じで良かったのですが1個しか売っていなく似たようなのを1つずつ買いました。
ここは全然同じもので問題ないですし、似たような商品でしたらなんでもおっけーです！
これそのままご飯に乗せて食べても絶対美味しいですが、僕は炊き込みご飯も好きなので一緒に炊き込んじゃいました。
ポイントとしては牛肉をしっかりと煮詰めて肉に味を染み込ませて置くことですかね。
今回僕は牛肉を煮詰めたあとすぐに炊飯しましたが、少し粗熱をとったりの時間があったらもっとしっかりと肉に味が染み込んでもっと美味しくなったかもです！
僕のうちの炊飯器は5.5合がMAX炊けるので最近はMAXで炊いておにぎりにして冷凍しています。
こんな感じ。
今回具材も入れたので炊きあがりがパンパンになってしまいました笑
びっしり過ぎてさすがにやりすぎたなって思いました笑
おにぎり21個分できたので当分はご飯を炊かなくて済むのでまあいいかなって感じです笑
あさりの佃煮の中に千切りのしょうがも入っていたので体にもいいし飽きずに食べられそうです。
炊き込みご飯好きって人は是非一度作ってみてください！
