こんにちは。のわーるです。
お味噌汁にトッピングするだけで磯の香り高い味噌汁になる｢あおさの味噌汁｣作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
今回味噌は赤味噌と白だしの合わせ味噌で作ってみました😊
材料 (6人前ほど)
- 豆腐 1丁
- 乾燥わかめ 2掴みほど
- あおさ 適量
- 水 1.2リットル
- 本だし 小さじ1
- 赤味噌、白味噌 1:1で半分ずつ 適量
作り方
①鍋に水と本だしを入れ火にかける
②豆腐は1cm角に切り鍋のお湯が沸騰したら入れ、わかめも加える
③赤味噌と白味噌を味を見ながら半分ずつ加え溶かしながら混ぜていく
④火を止め食べる量だけおわんに注いだら仕上げにお好みの量あおさを入れ完成です！
あとがき
というわけで今回は香り高い味噌汁｢あおさの味噌汁｣を作ってみました。
あおさの味噌汁ってお店でたまにメニューで見るかなあ？どうかなあくらいであまり見かけるというか目にすることがない気がします。
家で作ったのも初めてでしたがめちゃくちゃ美味しかったです！
あおさ単体だけで匂いを嗅いでみると、ポテチののり塩の匂いでした笑
全部のあおさがそうなのか分からないですけど、僕が買ったあおさはそんな感じのいい香りでした笑
こちらが今回使用したあおさです。
今回作った6人前くらいの味噌汁なら2〜3回分くらい作れそうな量入っていました。
これで400円くらいでスーパーで売っていましたね。
普段買わないものを探す時ってどこにあるか探すの大変です💦
でも作ってみてこれ美味しくてまた作りたいなって思ったのでぜひ皆さんにもおすすめしたいです！！
