こんにちは。のわーるです。
今回はさっぱり甘口で美味しい！｢青じそつくね｣
を作ってみました。 食べ応えもあるしあっさりしていて胃にも重たくないので食べやすいと思います！
では早速作り方を紹介していきたいと思います！
材料(3〜4人前)
- 鶏胸ひき肉 400g
- 大葉 20枚
- オリーブオイル 適量
A 酒、片栗粉 大さじ4
A 塩 小さじ1/2
B 醤油、酒、みりん 大さじ2
B 砂糖 小さじ2
作り方
①大葉はみじん切りにしておく
②ボウルに鶏胸ひき肉とAを加えたら8等分にして丸めていく (手に水をつけて丸めると手に肉だねが付きにくいです)
③フライパンにオリーブオイルを入れたら中火で熱し肉だねを入れていき両面こんがり焼き色が着くまで炒める
④次にBを加えとろみが着くまで煮絡めたらお皿に盛り付けて完成！
あとがき
というわけで今回はさっぱり甘口で美味しい！｢青じそつくね｣の作り方を紹介させて頂きました！
これ｢日本一｣という焼き鳥屋さんの青じそつくねにちょっと似ていてテンション上がりました😆
でも今回の味付けだと醤油ベースでしたのでお店の味に近づけるにはもう少しとろみと塩味ベースの味付けにした方がいいかなと思いました！
味としては大葉をかなり入れていてどこを噛んでもさっぱりとした大葉の風味と味を感じられるので食べやすいかなと思います。
また作ることがあれば塩味ベースで作ってみたいと思います！
ぜひ作ってみてください✨️
