こんにちは。のわーるです。
自分が作る料理ではそれなりに揚げ物を控えたり野菜を取り入れたりっていう気持ちはある方だと思っています。
だけど仕事の食堂では揚げ物や麺類に惹かれてしまい栄養が偏っている気がします💦
今回はダイエット料理にもなるカロリー控えめな「甘辛チキンバー」の作り方を紹介したいと思います！
材料 (2人前)
- 鶏むね肉 1枚
- サラダ油 適量
- 片栗粉 大さじ3
- 白ごま 適量
A マヨネーズ 大さじ1
A 醤油、酒 大さじ1/2
A しょうが、にんにくチューブ 3cm
B 醤油、砂糖 大さじ2
B 酢 小さじ1
作り方
①むね肉は2cm角のスティック状に切っておく
②ポリ袋にむね肉とAを全て入れ揉みこみ10分ほど置いておく
③ポリ袋に片栗粉を加え軽く揉みこんだらフライパンに油を底から5mm程の高さまで入れ中火で熱し両面揚げ焼きににしていく
④余分な油はキッチンペーパーで拭き取る
⑤Bを加えたら煮絡めて水気が少なくなったらごまをいれ混ぜ合わせる
⑥お皿に盛り付けて完成！
あとがき
というわけで今回は鶏胸肉で作る！カロリー控えめな「甘辛チキンバー」の作り方を紹介させて頂きました！
最初に下味で漬け込んでから更に後から味をつけに絡めることによりしっかりと味が染み込み美味しいむね肉になりました！
漬け込む段階でお酒も入れているので仕上がりも比較的柔らかくなりました！
油は使っているもののむね肉で作っているのでカロリー控えめでダイエット中でも食べられかなと思います😊
ぜひ作ってみてください✨️
