こんにちは。のわーるです。
先日YouTubeショートでダレうまさんの無限手羽元の作り方を見ていたら作りたくなったので作ってみました！
このレシピは揚げずに作っていたのでとってもヘルシーです！
では作り方を紹介します！
材料 (8〜10本分)
- 手羽元 8〜10本
- 塩胡椒 4振り
- 片栗粉 大さじ2
- ごま油 大さじ2
- ブラックペッパー 適量
A 酒、醤油、みりん 各大さじ2
A 砂糖 大さじ1と1/2
A にんにくチューブ 5cm
作り方
①手羽元の皮を下にして骨に沿って包丁で切込みを入れて広げる
②手羽元を袋に入れ塩胡椒、片栗粉を入れ全体に馴染むように振る
③フライパンを中火で熱しごま油を入れ手羽元の皮面を下にして並べていく
④皮面に焼き色が着いたら裏返し肉に火が通るまで焼く
⑤余分な油をキッチンペーパーで拭き取りAを加え中火で混ぜながらとろみがつくまで火を通す
⑥手羽元を加えタレによく絡めていく
⑦お皿に盛りつける仕上げにブラックペッパーをかけたら完成！
あとがき
というわけで今回は揚げずにヘルシー！「甘辛手羽元」の作り方を紹介させていただきました！
動画の方ではタレに柚子胡椒を入れていたのですが、僕の家にはなくて使う頻度もあまりなさそうなので買うのもやめました。
ですが甘辛のタレにブラックペッパーのスパイシーさが加わり最高に美味い手羽元になりました！
お店とかで手羽先ともたまに食べるのですが手が汚れるので何となくこういう系ってお家で落ち着いて食べたいなって思っちゃいます笑
ぜひ作ってみてください✨️
