こんにちは。のわーるです。
またちょっと唐揚げの練習をしています！
結構前に初めて作ってめちゃくちゃ美味しくて絶対ま作りたいなって唐揚げがあり今回再び作ってみました。
それはやみつき間違いなしの｢甘だれ唐揚げ｣です！
では作り方を紹介したいと思います！
材料 (1〜2人前)
- もも肉 1枚(400g)
- 酒 大さじ2
- 塩胡椒 適量
- ブラックペッパー 適量
- にんにく、しょうがチューブ 3cm
- 小麦粉 大さじ2
- 片栗粉 大さじ2
- 揚げ油 適量
A 砂糖、みりん 各大さじ1
A 醤油 大さじ1と1/2
作り方
①鶏もも肉を4等分に切ったらポリ袋に入れる
②次に①の中に塩胡椒、ブラックペッパーを入れ揉み込む
③次ににんにく、しょうがチューブ、酒を加え揉みこみ10分ほど置いておく
④Aを大きめのボウルに入れ混ぜたらレンジで600W2分半温める
⑤次に置いておいた肉の袋に小麦粉を入れ揉みこみ、その後に片栗粉を入れ揉み込む
⑥鍋に油を入れ160度ほどの温度で両面1分半ずつ揚げて1度取り出す
⑦少し置いたら180度の油できつね色になるまで揚げる
⑧揚げた唐揚げを④のタレに絡めたらお皿に盛り付けて仕上げにブラックペッパーをお好みでかけて完成！
あとがき
というわけで今回はやみつき間違いなし！｢甘だれ唐揚げ｣の作り方を紹介させて頂きました！
ポイントとしては揚げたあとすぐに熱々の状態で甘だれにつけるととっても味が染み込みます！
タレをつけても食感はカリカリの食感が残っておりとても味付けはシンプルですがタレが本当に美味しくて止まらなくなるくらい美味しいです！
ぜひ作ってみてください✨️
