こんにちは。のわーるです。
先日ふと辛いものが食べたいなあと思いました。
なかなか料理で辛いものって難しいなと思うけどスープなら簡単かなと思ったのでピリ辛で美味しい！「赤から鍋」を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料
- 白菜 1/4個
- 白ネギ 白いところ1本分
- ニラ 1袋
- しめじ 1袋
- えのき 1袋
- 豚バラ肉 300g
- 豆腐 1丁
- もやし 1袋
A 水 1ℓ
A 砂糖、醤油、酒、コチュジャン、白だし各大さじ5
A にんにくチューブ 5cm
A 豆板醤 小さじ6
A オイスターソース 大さじ1
A 味の素 8振り
A 一味唐辛子 適量
作り方
①白菜は縦に半分に切り横に2cm幅に切り、白ネギは2cm幅の斜め切りに、きのこは石づきを落としほぐしておき、豚バラ肉は3cm幅に切り、豆腐は手で1口サイズにちぎっておく
②鍋にAを全て入れ野菜から入れていき、次にきのこ類、そして豆腐や豚肉、ニラを最後に入れたら蓋をして弱火で15分ほど煮込む
③白菜が柔らかくなっていたら食べ頃なので日を止めてできあがり！
あとがき
というわけで今回はピリ辛で美味しい！「赤から鍋」の作り方を紹介させて頂きました！
少し作りすぎて途中スープがこぼれそうになったので一旦スープを別のボウルに取り出して減ったら追加する感じで食べました😅
鍋って好きな具材をあれもこれも入れるといっぱいになっちゃいます笑
今回作った「赤から鍋」は甘さと旨みもありつつ豆板醤の辛みが美味しくてペロリと食べられるスープになりました！
ぜひ作ってみてください✨️
