こんにちは。のわーるです。
皆さん無水で作る料理って作った事ありますか？
無水と言えば無水カレーが有名かと思いますが、僕は未だに作ったことがないです。
ただちょっと気になって作ってみたいなって気持ちはあります笑
そんな時にインスタで見つけたのが無水カレーならぬ「無水キムチ鍋」です！
今回は真似して作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料 (約8人前ほど)
- もやし 2袋
- 白菜 1/4個
- キムチ 600g
- 鶏もも肉 1枚
- シーフードミックス(えび、イカ、あさり) 170g
A コチュジャン 大さじ1
A 鶏がらスープの素 大さじ2
A 醤油 大さじ1
作り方
①白菜は芯を切り落としたら縦に半分に切り横に2cm幅に切り、鶏もも肉は1口大に切り、ニラは5cm幅に切る
②鍋にもやし、白菜、鶏もも肉、シーフードミックス、キムチ、ニラの順に入れAも一緒に入れる
③蓋をして20分ほど中火で煮る
④軽く混ぜ白菜が半透明になるまで更に10分ほど弱火で煮詰める
⑤お皿に盛り付けたら完成！
あとがき
というわけで今回は水を使わずに美味しく鍋が食べられる！「無水キムチ鍋」の作り方を紹介させて頂きました！
水を使っていないけど、白菜からたくさんの水が出てきたので本当に美味しい鍋ができましたね！
ただ結構スープの方は味が濃いのでご飯と一緒に食べた方が美味しく食べられますね！
今回はこの食材で作りましたが自分好みの鍋の材料を入れて作ってみても美味しそうでしたね！
ちなみに蓋を閉める前はこんな量でした！
ぜひ作ってみてください✨️
