こんにちは。のわーるです。
皆さんのお家にはそうめん余っていませんか？
僕の実家ではよくそうめんを貰って家に余っていた気がします💦
そうめんって麺つゆで基本的に食べるけど、美味しいとはいえ個人的にすぐ飽きてしまう気がします笑
なので今回は違った食べ方で余ったそうめんを美味しく消化！「卵とじそうめん」の作り方を紹介したいと思います！
材料 (1人前)
- そうめん 1〜2束
- 卵 1個
- 七味 お好み
- 小ネギ お好み
A 水 300ml
A 醤油、みりん 大さじ1/2
A 本だし 小さじ1
B 片栗粉 大さじ1
B 水 大さじ2
作り方
①鍋Aを入れ中火にかける
②Bはお椀に入れ混ぜて水溶き片栗粉を作り沸騰したら鍋に入れとろみをつける
③卵はお椀に入れ溶いたら鍋に加え半熟になったら火を止めておく
④別の鍋に水を入れ沸騰したらそうめんを規定の時間茹でる
⑤茹でたそうめんをザルに空けて水でしめる
⑥そうめんを丼に入れ③のスープを入れる
⑦仕上げに小ネギと七味かけたら完成！
あとがき
というわけで今回は余ったそうめんを美味しく消化！「卵とじそうめん」の作り方を紹介させて頂きました！
麺つゆにつけて食べるそうめんも美味しいけどたまにはこういった全く違った食べ方をするのもいいですよね！
とろみをつけているので卵がふわとろになるし、その卵がそうめんによく絡みとても美味しく食べられました！
ぜひ作ってみてください✨️
