こんにちは。のわーるです。
ラーメン屋さんのチャーシューってなんであんなトロトロで美味しいんだろうといつも不思議に思っていました。
ですが、今回はチャーシューを炊飯器で作ってみたところもはやラーメン屋のチャーシューじゃん！ってくらい美味しいチャーシューが作れたので作り方を紹介します。 とっても簡単です。
材料
- 豚バラブロック 300g
- ゆで卵 4つ
- しょうゆ 大さじ3
- 砂糖 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 酒 大さじ3
- しょうがチューブ 小さじ1
- にんにくチューブ 小さじ1
作り方
- あらかじめ煮卵用の卵をで殻を剥いておく
- 炊飯器に調味料、しょうがチューブ、にんにくチューブを全て入れ軽く混ぜる
- 豚バラブロックの脂身を下にして炊飯器に入れ、隅にゆで卵をいれ普通炊飯する
- 取り出したら食べやすい大きさにお肉をカットしお皿に盛り付けて完成
あとがき
今回は初めて炊飯器でチャーシューを作ってみたのですがめちゃくちゃ手順も少なく簡単にとても美味しいチャーシューを作ることができました！
嫁さんが炊飯器でローストビーフを作っていたことから、チャーシューも作れるのでは？と思いやってみたところ予想以上に美味しくできて自分でもびっくりでした！
チャーシューは何度か作ったことがあり、保存が効くと言われる紅茶で茹でて作ってみたり、ジップロックに1日ほど漬け込み作ってみたりと確かに美味しかったけど結構手間のかかるやり方を今までやってきたと思います。
炊飯器なら調味料を入れてボタンを押すだけなので本当に失敗する人は少ないかもしれないので、おうちでチャーシュー作りたい方はぜひやってみて欲しいです！
でも豚バラブロックってちょっと高いですよね。
僕が買ったのは300gくらいで700円ほどだったかな。
まあまあ小さめで美味しくてすぐペロリと食べてしまいました。
店頭にはもう1つ売っていたけど二つ買って1400円か、と思うとちょっと買えなかったですね笑
でも本当に美味しかったのでもう少し安めのお肉を探してちょっと多めに作るのもありだなって感じでした！
