こんにちは。のわーるです。
皆さんは春雨は食べますか？
僕はスープとかサラダとか炒め物にたまに使うことがありヘルシーで食べ応えも結構あって好きです！
今回はそんな春雨でタレにコチュジャンを使った「ビビンバ春雨サラダ」を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料(約6人前)
- 春雨 120g
- えのき 2袋
- ニラ 1袋
- 豚こま肉 200g
- キムチ 100g
- 水 300cc
A コチュジャン 小さじ4
A 麺つゆ 大さじ2
A ごま油 小さじ2
A 白ごま 大さじ1
作り方
①えのきは石づきを落とし、ニラは5cm幅に切る
②春雨をボウルに入れ、えのき、ニラ、豚こま肉、キムチもボウルに入れたら水を入れ軽く混ぜてからラップをしてレンジで600W10分加熱する
③肉に火が通っているのを確認したら全体を混ぜる
④別のボウルにAを全て入れ混ぜ合わせる
⑤お皿に食べる分だけ春雨をよそいAのタレをかけたら完成！
あとがき
というわけで今回はコチュジャンを使った韓国風の味付け！「ビビンバ春雨サラダ」の作り方を紹介させて頂きました！
以前僕はお酢を使用したきゅうりやハムを入れるよくあるサラダを作ったのですが調味料を全て混ぜ合わせて作り置きしました。
そうしたとこ春雨が水分を吸ってしまい食感がとても悪くなり食べられなくなりました😂
その反省を活かしてタレはあとからかけるスタイルで食べられるように作りました！
これで食材も無駄にせず美味しく食べることができました！
ぜひ作ってみてください✨
