こんにちは。のわーるです。
腸内環境を整える栄養素といえば食物繊維ですよね。
便秘解消にもなる食物繊維が豊富な野菜といえばごぼうですよね！
今回はそんな食物繊維たっぷりな｢きんぴらごぼう｣を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料
- ごぼう 1本
- 人参 1本
- ごま油 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
A 白だし、醤油 大さじ2
A 酒、みりん 大さじ3
A 砂糖 小さじ3
A 炒りごま 大さじ3
作り方
①ごぼうは包丁の背で皮を剥き洗ったらさきがきにし水に5分ほど浸してアク抜きをし、人参は皮ごと千切りにする
②フライパンにごま油を入れ中火で熱したらごぼうと人参、塩を加え炒める
③少ししんなりしてきたところでAを全て加え煮詰めながら炒めてお皿に盛り付けたら完成！
あとがき
というわけで今回は食物繊維たっぷり！｢きんぴらごぼう｣の作り方を紹介させて頂きました！
甘辛いタレにごまの風味が加わりとても美味しく仕上がりました！
ごぼうの食感も良くてちょっとした副菜にピッタリです！
ぜひ作ってみてください✨
