こんにちは。のわーるです。
僕はよく会社の食堂で東京醤油ラーメンと言うのを食べます。
これがとても美味しくてどうやったらこんな美味しいスープを作れるのか調べたりもしました。
ただ家でラーメンを作るってことはそんなにしないので家庭料理に近づけた食べやすいスープにした「しめじと卵の東京醤油スープ」を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料 (約6人前)
- しめじ 1袋
- 長ネギ 1本
- 卵 3個
A 水 1.2ℓ
A 鶏がらスープの素 小さじ6
A 醤油 大さじ5
A ごま油 小さじ1
A 味の素 6振り
作り方
①長ネギは1cm幅の斜め切りに、しめじは石づきを落とし、卵はボウルに入れ溶いておく
②鍋にAを全て入れ中火にかけ沸騰させる
③沸騰したら長ネギとしめじを加えて5分ほどに詰める
④仕上げに卵を回し入れ半熟になったら火を止めて完成！
あとがき
というわけで今回醤油のコクとふわとろ卵が美味しい！「しめじと卵の東京醤油スープ」の作り方を紹介させて頂きました！
醤油と鶏ガラのコクのあるスープがとても美味しかったです！
具材はシンプルにネギとしめじと卵だけにしてみましたが十分満足感のあるスープでした！
ぜひ作ってみてください✨
