こんにちは。のわーるです。
みなさんはおでんの具の中で何が一番好きですか？
僕はかなり迷う中で大根が1番好きかなって思います！
あのしみしみで柔らかい大根が最高すぎます！
今回はおでんではないのですが味がしみしみでめちゃ美味い！「鶏大根」を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料 (約4人前)
- 鶏もも肉 1枚
- 大根 1/2本
- 刻みネギ 適量
- オリーブオイル 小さじ1
A 水 400cc
A みりん 大さじ6
A 醤油、酒 大さじ4
A 砂糖 大さじ2
A 本だし 小さじ1
A しょうがチューブ 5cm
作り方
①鶏もも肉は1口大に切り、大根は皮がついたまま1cm幅のいちょう切りにする
②フライパンを中火で熱しオリーブオイルをしいたら鶏もも肉を焼き色が着くまで炒める
③大根を加えサッと炒めたらAを全て加え沸騰させる
④沸騰したら弱火にして落し蓋をし30分ほど煮詰める
⑤水分が減り大根がスーッと箸が通るやわらかさになったらお皿に盛り付け仕上げに刻みネギをかけて完成！
あとがき
というわけで今回は味しみ大根が絶品！「鶏大根」の作り方を紹介させて頂きました！
僕はおでんの出汁が染みた大根も好きですが、ぶり大根とかのような醤油やみりんが染みた照り焼き風な大根も大好きです！
鶏もも肉もとても柔らかくなり煮詰めているので味もしっかりとしてとても美味しく仕上がりました！
ぜひ作ってみてください✨
